La prima colazione si sa, è un momento molti importante nella nostra giornata perché ci dà la carica per affrontare con energia tutte le attività quotidiane. Una fetta di questa torta alle arance, una tazza di latte e un caffè e siamo pronti a partire!
Ingredienti per uno stampo rettangolare 22x19 o uno stampo rotondo da 24:
- 150 g farina 00
- 150 g farina di mandorle
- 150 g zucchero di canna
- 1 vasetto di Marmellata extra di Arance
- 2 uova
- 100 ml olio di oliva o semi a piacere
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- mandorle a lamelle per decorare
Procedimento:
In una ciotola unite le uova con lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso: a questo punto aggiungete la marmellata di arance e amalgamate bene.
Unite la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle, il sale e in seguito l'olio a filo. Dovete ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Foderate la teglia con carta forno e versate l'impasto; livellate bene e cospargete con le mandorle a lamelle.
Infornate in forno già caldo, modalità statico a 180° per circa 40/50 minuti, facendo sempre la prova stecchino.