Torta morbida alle Arance

La prima colazione si sa, è un momento molti importante nella nostra giornata perché ci dà la carica per affrontare con energia tutte le attività quotidiane. Una fetta di questa torta alle arance, una tazza di latte e un caffè e siamo pronti a partire!

Ingredienti per uno stampo rettangolare 22x19 o uno stampo rotondo da 24:

  • 150 g farina 00
  • 150 g farina di mandorle
  • 150 g zucchero di canna
  • 1 vasetto di Marmellata extra di Arance
  •  2 uova
  • 100 ml olio di oliva o semi a piacere
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • mandorle a lamelle per decorare

Procedimento:

In una ciotola unite le uova con lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso: a questo punto aggiungete la marmellata di arance e amalgamate bene.

Unite la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle, il sale e in seguito l'olio a filo. Dovete ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Foderate la teglia con carta forno e versate l'impasto; livellate bene e cospargete con le mandorle a lamelle.

Infornate in forno già caldo, modalità statico a 180° per circa 40/50 minuti, facendo sempre la prova stecchino.

Dolci