Che buono quando il profumo del pane appena sfornato pervade tutta la casa!
Questo pane ai pomodori secchi è davvero profumatissimo e sarà perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi nei vostri aperitivi.
Provate subito questa ricetta!
Ingredienti
- 500 g farina tipo 2
- 350 ml acqua
- 5 g lievito di birra
- 5 g sale
- 100 g Pomodori secchi sottolio
Procedimento
Per prima cosa prendete i pomodori secchi, fateli sgocciolare per bene e tagliateli a pezzetti.
In una ciotola capiente versate la farina, il lievito sbriciolato e 300 ml di acqua e iniziate ad impastare; dopo circa 10 minuti unite il sale, la restante acqua, i pomodori secchi a pezzetti e continuate ad impastare.
Una volta pronto, compattate bene e mettete a lievitare a temperatura ambiente per circa tre ore in una ciotola oleata (deve raddoppiare di volume), coperto con pellicola.
Cuocete in forno statico caldo a 250° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 200° e continuate la cottura per altri 30 minuti.