{"product_id":"fichi-di-cosenza-d-o-p-5-kg","title":"Fichi di Cosenza D.O.P. 5 kg","description":"\u003ch2\u003eFichi di Cosenza, naturalmente buoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Fichi Secchi di Cosenza D.O.P. v\u003cem\u003earietà Dottato\u003c\/em\u003e, sono deliziosi fichi bianchi dal \u003cstrong\u003esapore dolce e mielato\u003c\/strong\u003e, con buccia chiara e sottile, morbidi al palato e con polpa succosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLasciati trasportare dal loro \u003cstrong\u003egusto naturale\u003c\/strong\u003e in un mondo fatto di esperienza e manualità, caratteristiche che si ritrovano in tutto il processo di produzione, dalla raccolta all'essiccazione, e che fanno dei Fichi di Cosenza\u003cstrong\u003e un prodotto dalla qualità superiore.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'eccellenza del nostro paniere gastronomico, frutto di una sapiente lavorazione che si è tramandata negli anni, e che affascina ancora oggi per la sua manualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesti lenti e amorevoli attese\u003c\/strong\u003e che seguono con attenzione l'evoluzione del frutto: solo quando raggiunge il giusto grado di maturazione sulla pianta il fico è pronto per essere raccolto e continuare l'essiccazione baciato dal sole all'interno di apposite serre protette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelezionati con cura e \u003cstrong\u003elavorati a mano\u003c\/strong\u003e, sono una specialità naturale \u003cstrong\u003epriva di zuccheri aggiunti\u003c\/strong\u003e, perfetti per chi segue un'alimentazione sana e ricerca materie prime di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosa aspetti a provarli? \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssapora anche tu l'eccellenza naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eVuoi scoprire di più sui Fichi di Cosenza?\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Scopri i segreti dei fichi di Cosenza Dop\" href=\"https:\/\/www.valledelcrati.com\/blogs\/ricette\/fichi-di-cosenza-dop-calabria\" target=\"_blank\"\u003eSul nostro blog dedicato\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e ti sveliamo tutti i segreti di questa eccellenza calabrese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eProvali così\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Fichi di Cosenza sono così buoni che si apprezzano anche solo \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egustandoli al naturale, come snack salutare.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn ricco \u003cstrong\u003espuntino energetico\u003c\/strong\u003e grazie al contenuto di \u003cstrong\u003efibre\u003c\/strong\u003e e alla presenza di soli zuccheri della frutta, i fichi bianchi si possono utilizzare in molte ricette dall'\u003cstrong\u003eestro culinario\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoi consigliamo di provarli all'interno di insalate miste, per accompagnare piatti a base di pesce o carne, per impreziosire impasti di pane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Fichi bianchi al naturale sono ottimi anche aggiunti a yogurt, granola e porridge, e si possono usare nella preparazione di barrette energetiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeciali sulla pizza\u003c\/strong\u003e, aggiunti qualche secondo a fine cottura!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMolti sono gli chef\u003c\/span\u003e in Italia e all'estero, che propongono nei loro ristoranti prelibatezze a base di Fichi di Cosenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFichi secchi di Cosenza DOP.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon contiene allergeni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO XL (\u003cspan data-teams=\"true\"\u003e Ho.Re.Ca. \u003c\/span\u003e) -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eConfezione da \u003cstrong\u003e5 KG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eConsigli per la conservazione dei fichi secchi al naturale:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterati il sapore e la consistenza dei fichi ti consigliamo di conservarli in \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003econtenitore di vetro con tappo ermetico\u003c\/span\u003e e di controllare che non si formi umidità all'interno.\u003cbr\u003eIn inverno, con le basse temperature, puoi conservarli senza problemi a temperatura ambiente.\u003cbr\u003eIn estate meglio posizionarli nel luogo più fresco e arieggiato della casa; se le temperature sono troppo elevate preferisci il frigorifero.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità di conservazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura conservare il luogo asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eFichi di Cosenza, cosa li rende speciali?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl marchio D.O.P. è garanzia\u003c\/strong\u003e di un prodotto coltivato, lavorato e trasformato secondo precise linee guide dettate dal Disciplinare di Produzione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn prodotto di eccellenza che è testimonianza di cultura, tradizione e passione per il territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e I fichi secchi di Cosenza, in dialetto \u003cem\u003eficu janchi\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003eficu siccati,\u003c\/em\u003e appartengono alla varietà \u003cem\u003eDottato Bianco di Cosenza\u003c\/em\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQuesta varietà è presente in tutto il Mediterraneo ma è nella provincia di Cosenza che,  grazie a particolari fattori, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ediventa un prodotto di qualità superiore:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eFattori naturali:\u003c\/em\u003e le catene montuose del Pollino e della Sila creano un ambiente ideale per la coltivazione del frutto, proteggendolo dai venti freddi del Nord e quelli caldi Africani;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ela natura dei terreni, poco umidi e ricchi di calcio, favorisce lo sviluppo ottimale della pianta.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eFattori antropici:\u003c\/em\u003e la mano dell'uomo ha reso la coltivazione unica, grazie a particolari tecniche colturali tramandate nel tempo. Per questa ragione, in provincia di Cosenza, il Dottato produce \u003cstrong\u003efrutti partenocarpici\u003c\/strong\u003e (cioè ottenuti senza caprificazione), restituendo un prodotto unico nel suo genere, con acheni piccolissimi e quasi impercettibili al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRicette con Fichi di Cosenza D.O.P.:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Granola ai fichi secchi\" href=\"https:\/\/www.valledelcrati.com\/blogs\/ricette\/granola-ai-fichi-secchi?_pos=1\u0026amp;_sid=8f980269d\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eGranola ai fichi secchi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valledelcrati.com\/blogs\/ricette\/filetto-di-salmone-glassato-alla-melassa-e-fichi?_pos=1\u0026amp;_sid=32ce0a68d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Salmone glassato alla Melassa e fichi secchi\" target=\"_blank\"\u003eSalmone glassato alla Melassa e fichi secchi \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valledelcrati.com\/blogs\/ricette\/crostata-scomposta-ai-fichi\" title=\"Crostata scomposta ai fichi\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eCrostata scomposta ai fichi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.valledelcrati.com\/blogs\/ricette\/pagnotta-ai-fichi-secchi\" title=\"Pagnotta ai fichi secchi\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ePagnotta ai fichi secchi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53853543072080,"sku":null,"price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/Progettosenzatitolo_31.jpg?v=1792757310","url":"https:\/\/www.valledelcrati.com\/en\/products\/fichi-di-cosenza-d-o-p-5-kg","provider":"Valle del Crati","version":"1.0","type":"link"}