{"title":"Figues en bocal","description":"\u003cp\u003eLes figues en bocal, gourmandises issues des recettes calabraises, pour un dessert parfait, à savourer en fin de repas. \u003cb\u003eDécouvrez-les maintenant !\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"melassa-di-fichi","title":"Mélasse de figues","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMélasse de figues\u003c\/b\u003e est un précieux nectar à la saveur aromatique et à l'arôme enivrant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConnue également sous le nom de U Mele e Ficu, la Melassa est l'un des produits les plus anciens de la tradition de Cosenza, obtenu grâce à une longue et lente transformation. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, elle se distingue par ses notes douces et intenses de caramel et de figues séchées, ainsi que par sa texture dense et filandreuse. Un condiment spécial préparé avec des Fichi di Cosenza DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisations\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;La mélasse de figue est le \u003cb\u003econdiment\u003c\/b\u003e qui rendra tout plat spécial, qu'il soit sucré ou salé. Son équilibre entre le sucré et l'amer lui permet de rehausser n'importe quelle recette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent \u003cb\u003esubstitut au vinaigre balsamique\u003c\/b\u003e, la mélasse se déguste sur les fromages frais et affinés, les viandes et poissons grillés ou les salades.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfaite comme\u003cb\u003e alternative naturelle\u003c\/b\u003e au sucre blanc, la mélasse de figue peut également être appréciée avec de la glace fiordilatte, du yaourt blanc et de la panna cotta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAujourd'hui appréciée dans le monde entier, la mélasse est un ingrédient de choix pour de nombreux chefs renommés qui la préfèrent pour leurs recettes gastronomiques.  \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuriosité sur la mélasse de figue\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEn Calabre, la mélasse est l'un des ingrédients fondamentaux dans la préparation des sucreries typiques de Noël, telles que les Turdilli, les Mostaccioli et la Pitta Impigliata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Scirubetta, granité à base de neige fraîche et de mélasse de figue, est également célèbre et ne peut être manquée dès l'arrivée des premiers flocons de neige en hiver!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e Figues de Cosenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNe contient pas d'allergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit pasteurisé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre de \u003cstrong\u003e230 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecettes avec la mélasse de figue:\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaumone glacè à la Mèlasse et aux figues sèches\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLanières de bœuf à l'oignon et à la mélasse\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFilet de porc à la mélasse de figues\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTarte aux figues\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43487377391875,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/melassa-di-fichi-117648.webp?v=1737450502"},{"product_id":"melassa-di-fichi-in-bottiglia","title":"Mélasse de figues en bouteille","description":"\u003cp\u003eLa Mélasse de figues , ou U Melu e Ficu en dialecte, est un produit dense et filandreux obtenu en faisant bouillir des figues à feu doux pendant environ 8 heures.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'agit d'une véritable spécialité calabraise, dont la tradition s'est perdue dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eExcellent assaisonnement pour les fromages frais et affinés, les viandes grillées, les salades. Très savoureux à utiliser sur la crème glacée, le yaourt, la panna cotta.\u003cbr\u003eUtilisé dans la production des gâteaux de Noël typiques de la Calabre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e Figues de Cosenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNe contient pas d'allergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit pasteurisé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBouteille en verre de \u003cstrong\u003e900 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43502069055747,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/melassa-di-fichi-in-bottiglia-133629.webp?v=1737450496"},{"product_id":"fichi-al-rum","title":"Figues au rhum","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'un de nos best-sellers à base de figues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLes figues au rhum \u003c\/b\u003esont une douce tentation pour les papilles à laquelle il sera difficile de résister.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous choisissons les figues de Cosenza les plus petites, les plus tendres et les plus charnues et, après une courte cuisson au four, nous les laissons reposer pendant plusieurs semaines dans un \u003cb\u003esirop de rhum spécial.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaissez-vous envelopper par des parfums aromatiques et capiteux, des notes de caramel et des arômes sucrés, pour un petit plaisir qui se consomme en une seule bouchée.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtilisations\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLes figues au rhum sont \u003cb\u003eun délice sucré à déguster en fin de repas,\u003c\/b\u003e en sirotant un café et un petit supplément de chocolat noir.\u003cbr\u003eVous pouvez également les ajouter à vos pâtes à pâtisserie pour beignets, brioches et tartes, ou les déguster avec une bonne glace à la vanille ou au « fiordilatte », accompagnés d'un crumble aux fruits secs grillés, pour un dessert rapide mais qui fait son effet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEssayez-les aussi \u003cb\u003een version salée\u003c\/b\u003e pour l'apéritif, accompagnés de jambon cru et de croûtons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est le cadeau idéal pour les amoureux de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePourquoi choisir nos \u003cb\u003efigues au rhum?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Parce qu'elles sont riches en fibres\u003cbr\u003e• Parce qu'elles ne contiennent pas d'arômes artificiels\u003cbr\u003e• Parce qu'elles conviennent aux végétariens et aux végétaliens\u003cbr\u003e• Parce qu'il s'agit d'un produit traditionnel typique\u003cbr\u003e• Parce qu'elles sont délicieuses seules ou accompagnées d'autres ingrédients\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients: \u003c\/strong\u003eFigues séchées de Cosenza\u0026nbsp; (75,7%), Sirop de rhum (24,4%) (eau, sucre, arôme de rhum (alcool, eau déminéralisée, arômes, rhum, arômes naturels).\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe contient pas d'allergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit pasteurisé\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre de \u003cstrong\u003e230 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43502079344899,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/fichi-al-rum-100791.png?v=1737450441"},{"product_id":"fichi-sciroppati-al-bergamotto","title":"Figues au sirop de bergamote","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLes Figues au sirop de bergamote \u003c\/b\u003esont une explosion de saveurs calabraises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoûtez-les et laissez-vous enivrer par les notes douces des figues de Cosenza et l'arôme intense de la \u003cb\u003ebergamote pure. \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous les préparons en choisissant des figues de taille petite à moyenne qui ont été aromatisées pendant quelques semaines dans un sirop à base de bergamote.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne recette qui, dès la première dégustation, vous fera voyager dans notre merveilleux pays.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtilisations \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eExcellentes comme dessert à la fin d'un repas, les figues  au  sirop de bergamote peuvent également être utilisées dans la préparation de recettes sucrées, telles que les beignets ou d'importants produits levés comme les colombes et le panettone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal comme cadeau pour les amateurs de gastronomie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e\n\n\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eFigues séchées de Cosenza (62,1%), eau, sucre, pur jus de bergamote 100% (3,1%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe contient pas d'allergènes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi choisir nos Figues au sirop de bergamote\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- Parce qu'elles sont riches en fibres \u003cbr\u003e- Parce qu'elles sont sans colorants artificiels \u003cbr\u003e- Parce qu'elles sont un produit gastronomique artisanal \u003cbr\u003e-Parce qu'elles sont délicieuses seules ou en combinaison avec d'autres ingrédients \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit pasteurisé\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre de \u003cstrong\u003e230 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43502109294851,"sku":"","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/fichi-sciroppati-al-bergamotto-499760.webp?v=1737450438"},{"product_id":"fichi-alla-contadina","title":"Figues à la paysanne","description":"\u003cp\u003ePeut-on déguster des figues fraîches en hiver? Bien sûr!\u003cbr\u003eAvec nos délicieuses\u003cb\u003e Figues à la paysanne\u003c\/b\u003e vous savourez le bon goût des figues fraîches toute l'année. \u003cbr\u003eUne bouchée fondante et mielleuse qui séduira vos papilles.\u003cbr\u003ePour les créer, nous nous sommes inspirés du « Pallone di fichi », en revisitant la recette afin de la rendre plus facile à déguster et à conserver.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComment?\u003c\/b\u003e En enfermant dans un bocal toute la texture moelleuse et la douceur des figues fraîches!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous sélectionnons les meilleures figues fraîches Dottato de la Valle del crati i et les faisons cuire pendant plusieurs heures dans un four à basse température.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès la cuisson, les figues sont mises en bocaux et pasteurisées, ce qui permet de les conserver en toute sécurité, en \u003cb\u003epréservant leur moelleux \u003c\/b\u003edans le temps et leurs arômes.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtilisations\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e Figues à la paysanne\u003c\/b\u003e surprennent par la diversité des combinaisons possibles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSemblables à des pruneaux, mais avec une saveur plus douce et plus mielleuse, elles sont idéales pour être consommées comme en-cas ou comme collation énergétique, même après le sport, seules ou accompagnées de \u003cb\u003eyaourt\u003c\/b\u003e et de fruits secs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIls constituent des amuse-gueule gais et savoureux, accompagnés de fromages frais comme la ricotta ou de fromages affinés comme le pecorino, ou de charcuteries comme le prosciutto ou le capicollo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent sur une \u003cb\u003epizza \u003c\/b\u003eblanche, avec des champignons, du lard, des tomates séchées et d'autres saveurs salées, contrastant avec leur douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en dessert avec des puddings, de la panna cotta et de la glace à la vanille ou au fiordilatte, ou pour farcir des plumcakes, des panettones, des brioches et d'autres pâtes levées.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pourquoi choisir nos \u003cb\u003efigues à la paysanne?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Parce que ce sont des produits naturels\u003cbr\u003e• Parce qu'elles sont riches en fibres et en énergie\u003cbr\u003e• Parce que ce sont des produits traditionnels typiques\u003cbr\u003e• Parce qu'elles sont délicieuses à déguster nature ou pour créer de nombreuses recettes originales\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e  Figues fraîches de la valle de Crati (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNe contient pas d'allergènes\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit pasteurisé\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre de \u003cstrong\u003e180 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43502129316099,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/fichi-alla-contadina-804966.webp?v=1737450441"}],"url":"https:\/\/www.valledelcrati.com\/fr-eu\/collections\/fichi-in-vasetto.oembed","provider":"Valle del Crati","version":"1.0","type":"link"}