{"product_id":"caciocavallo-silano-dop-azienda-agricola-posticchia-sabelli","title":"Caciocavallo Silano DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaciocavallo Silano DOP \u003cbr\u003eFormato Intero in 3 stagionature: 60gg, 4 mesi (extra), 9 mesi (gran riserva)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisciplinare di riferimento: SILANO DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAspetto: Sferoidale , lavorato a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColore: Giallo paglierino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSapore: Leggermente piccante , deciso, intenso e persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsistenza Crosta dura e pasta gialla , compatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuogo di produzione: Lavello-Basilicata-Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo di latte: Vaccino crudo Alta Qualità con aggiunta di siero-innesto naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodo di lavorazione: Il latte fresco, subito dopo la mungitura, viene coagulato con caglio naturale. La filatura viene modellata a mano in forme sferoidali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura: In cantine sotterranee, con temperatura e umidità monitorate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeriodo di produzione: Tutto l’anno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentazione degli animali: Foraggi di produzione aziendale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSapore: Inizialmente dolce, burroso e lattico, col tempo diventa più intenso, persistente e piccante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNota del prodotto: Formaggio a pasta filata semiduro, a stagionatura medio-lunga\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (valori medi per 100g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergia 1350 kJ \/ 325 kcal\u003cbr\u003eproteine 23g\u003cbr\u003eGrassi 25g\u003cbr\u003edi cui saturi 18g\u003cbr\u003eCarboidrati 22,0g\u003cbr\u003edi cui zuccheri 0g\u003cbr\u003eFibre 0g\u003cbr\u003eSale 0,10g\u003c\/p\u003e","brand":"AZ. AGR. POSTICCHIA SABELLI","offers":[{"title":"60 giorni (intero 2.4 kg)","offer_id":52902425264464,"sku":"POSTICCHIA-SABELLI-INT-60GG","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4 mesi extra (intero 2.2 kg)","offer_id":52902425297232,"sku":"POSTICCHIA-SABELLI-INT-4M","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"9 mesi gran riserva (intero 2 kg)","offer_id":52902425330000,"sku":"POSTICCHIA-SABELLI-INT-9M","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/caciocavallosilanodop_1.jpg?v=1776669647","url":"https:\/\/www.valledelcrati.com\/fr-eu\/products\/caciocavallo-silano-dop-azienda-agricola-posticchia-sabelli","provider":"Valle del Crati","version":"1.0","type":"link"}