Description
Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en ne travaillant que des grains italiens sélectionnés ; elles sont tirées au bronze et séchées à basse température pour maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments. Les Caserecce lunghe sont un format de pâtes particulier, qui rappelle leurs origines artisanales : elles s'inspirent despâtes busiata, faites avec des busi, ou aiguilles à tricoter. Dans leur forme, avec la courbure typique vers l'intérieur, elles rappellent beaucoup les rouleaux de parchemin : et c'est précisément la forme qui rend ces pâtes adaptées aux sauces les moins corsées, malgré leur surface lisse.
Utilisations dans la cuisine
Les pâtes Caserecce se marient parfaitement avec les sauces traditionnelles ou avec des sauces plus simples et plus fantaisistes à base d'ingrédients tels que les aubergines, la ricotta, les tomates cerises et tout ce que la créativité peut inspirer.
Conseils pour une cuisson parfaite
- Utilisez 6 litres d'eau pour 500 g
- Ajoutez du sel et lorsque l'eau bout, versez les pâtes.
- Remuez de temps en temps.
- Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et assaisonnez-les selon votre goût.
- Temps de cuisson : 10-12 min.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
Allergènes : Céréales contenant du gluten.
Produit naturel, sans conservateur ni colorant.
Conditions de stockage :
- Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Paquet de 500 grammes
Paiements sécurisés
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