{"product_id":"sesamo-bianco-in-semi-interi-250g","title":"Graines de sésame blanc entières, 250 g","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame blanc apportent du croquant et du goût à des plats tels que le pain, les focaccias, les salades, le riz, la viande, le poisson et les légumes. Indispensables pour préparer du houmous et du tahini maison, elles sont parfaites dans les assaisonnements du Moyen-Orient et les produits de boulangerie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePOURQUOI VOUS ALLEZ LES ADORER\u003cbr\u003e✔️ Prêts à l'emploi\u003cbr\u003e✔️ Dosage facile et précis\u003cbr\u003e✔️ Adaptés aux recettes sucrées et salées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eORIGINE ET QUALITÉ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLes graines blanches sont obtenues par décorticage, ce qui met en valeur leur goût délicat et leur texture moelleuse. Nous sélectionnons des graines de sésame blanc de haute qualité, issues de cultures contrôlées et triées pour garantir leur uniformité, leur propreté et l'absence d'impuretés.\u003cbr\u003eCe processus nous permet de vous proposer des graines qui non seulement enrichissent chaque plat, mais expriment toute la fraîcheur et la qualité d'un ingrédient naturel sélectionné avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODES D'UTILISATION\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLes graines de sésame blanc se prêtent à de nombreuses préparations, qu'elles soient crues ou grillées, en cuisine sucrée ou salée. Quelques conseils pratiques:\u003cb\u003e\u003cbr\u003ePain, focaccia et produits de boulangerie\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRépartissez-les sur la surface du pain, des gressins, des taralli, de la focaccia ou des petits pains avant la cuisson. La chaleur les grille légèrement, libérant un arôme intense et « noiseté ».\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTahini et houmous\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLe tahini, cette crème de sésame qui sert de base à l'houmous, se prépare en mixant des graines de sésame grillées avec un filet d'huile.\u003cb\u003e\u003cbr\u003ePanures\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eIdéales pour paner des filets de poulet, du poisson, du tofu ou des légumes avant de les faire cuire à la poêle ou au four. Elles forment une croûte croustillante et savoureuse sans avoir besoin de chapelure.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalades, riz et céréales\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAjoutés crus à des salades, du riz blanc, des bols de céréales ou des légumes sautés, ils apportent du croquant et un goût délicatement noiseté.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssaisonnements et sauces orientales\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eIndispensables dans la cuisine japonaise, chinoise et moyen-orientale. On les utilise dans les sauces, les assaisonnements, les nouilles et les plats sautés à la poêle comme le poulet au sésame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePâtisseries et biscuits\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTraditionnellement utilisés dans des pâtisseries telles que le croquant au sésame, les biscuits aux amandes ou les barres énergétiques. Leur saveur délicate se marie bien avec le miel, le chocolat et les fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuelle quantité utiliser?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Pain et pâtisseries: 1 à 2 cuillères à soupe sur la surface avant la cuisson\u003cbr\u003e• Tahini: 150 g de graines grillées pour obtenir environ 100 g de crème\u003cbr\u003e• Panures: 3 à 4 cuillères à soupe pour 500 g d'ingrédient à paner\u003cbr\u003e• Salades et bols: 1 cuillère à café par portion, crues ou grillées\u003cbr\u003e• Assaisonnements et sautés: 1 cuillère à café par portion, à ajouter en fin de cuisson\u003cbr\u003e• Desserts et biscuits: 2 à 3 cuillères à soupe pour 250 g de pâte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil d'utilisation:\u003c\/b\u003e faites griller les graines dans une poêle à sec à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. La torréfaction intensifie considérablement leur saveur et les rend encore plus croustillantes. Ajoutez-les toujours en fin de cuisson pour préserver leur croustillant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePOURQUOI PRIVILÉGIER LES GRAINES DE SÉSAME EN CUISINE\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e✔️ Elles apportent du croquant et de la saveur sans masquer le goût des autres ingrédients\u003cbr\u003e✔️ Elles sont parfaites aussi bien crues que grillées, dans les préparations sucrées comme salées\u003cbr\u003e✔️ Elles constituent une base indispensable pour le tahini et le houmous faits maison\u003cbr\u003e✔️ Elles sont idéales pour paner la viande, le poisson et le tofu\u003cbr\u003e✔️ Elles sont prêtes à l'emploi, sans aucune préparation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRADITIONNELLEMENT APPRÉCIÉ POUR\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe sésame compte parmi les plantes à graines les plus anciennes et les plus répandues au monde ; il est apprécié depuis des millénaires non seulement comme aliment, mais aussi pour ses propriétés nutritionnelles naturelles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContient naturellement:\u003cbr\u003e🟢 Graisses insaturées: les graines de sésame sont naturellement riches en acides gras insaturés, notamment en acide oléique et linoléique, traditionnellement associés à une alimentation équilibrée.\u003cbr\u003e🟢 Calcium et minéraux: source naturelle de calcium, de magnésium et de fer, nutriments essentiels à l'organisme.\u003cbr\u003e🟢 Lignanes végétaux: le sésame contient de la sésamine et de la sésamoline, des lignanes naturels propres à cette graine, qui font l'objet d'un intérêt particulier dans la recherche nutritionnelle.\u003cbr\u003e🟢 Protéines végétales: avec environ 17 à 18 g de protéines pour 100 g, elles constituent un excellent complément protéique dans l'alimentation végétale et dans les régimes alimentaires variés.\u003cbr\u003e🟢 Vitamine E et antioxydants naturels: ils contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eℹ️ Les informations sur les produits découlent des propriétés naturelles des ingrédients et sont fournies à titre indicatif. Elles ne remplacent en aucun cas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé. L'utilisation du produit relève de la responsabilité de l'utilisateur\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients: graines de sésame\u003cbr\u003eAllergènes: graines de sésame et produits dérivés\u003cbr\u003ePoids: 250 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigine: Brésil\u003cbr\u003eConservation: il est recommandé de conserver le produit dans son emballage bien fermé, dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité\u003cbr\u003eDate de péremption: indiquée sur l'emballage\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEMBALLAGE\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eNos graines de sésame blanc sont conditionnées dans des sachets hermétiques qui les protègent de l'humidité, de la lumière et de l'air. Cet emballage préserve la fraîcheur et l'arôme naturel des graines, permettant de prélever la quantité souhaitée sans altérer leur qualité au fil du temps\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eACCORDS\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes graines de sésame blanc s'accordent naturellement avec de nombreux ingrédients, rehaussant les préparations sucrées et salées de toutes les traditions culinaires.\u003cb\u003e\u003cbr\u003ePour le pain, les focaccias et les produits de boulangerie:\u003c\/b\u003e pavot, lin, tournesol, cumin, fenouil\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eP\u003cb\u003eour les assaisonnements et les sauces orientales: \u003c\/b\u003egingembre, ail, sauce soja, huile de sésame grillé, piment\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour les desserts et les barres:\u003c\/b\u003e miel, amandes, noisettes, chocolat noir, noix de coco\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour les panures et les plats principaux:\u003c\/b\u003e panko, herbes aromatiques, citron, curcuma, poivre noir\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valle del Crati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52976482222416,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/9591\/9107\/files\/SESAMOBIANCOHEROFRONT.jpg?v=1778061039","url":"https:\/\/www.valledelcrati.com\/fr\/products\/sesamo-bianco-in-semi-interi-250g","provider":"Valle del Crati","version":"1.0","type":"link"}