Fileja all’anciovatura di Nonno Peppino - Valle del Crati

Les souvenirs liés à nos proches suscitent des émotions qui, lorsqu'elles sont transposées dans la cuisine, donnent naissance à des plats exceptionnels!

L'Anciovatura est une sorte de pesto à base d'Anciova (anchois), d'oignon, de fèves, de pommes de terre et de piment, typique de la Sicile.

Découvrons ensemble la recette revisitée avec Crème de 'Nduja!

Ingrédients pour 2 personnes

· 200 g de Fileja de Tropea

· Huile d'olive au goût

· 1/2 oignon

· 2 pommes de terre

· 300 g de fèves

· 8 filets d'anchois

· Pétales d'amandes au goût

· Crème de 'Nduja selon le goût

Primi