Des biscuits salés très rapides à faire et très
savoureux! Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant
quelques jours, restant parfumés et aromatiques.
Ils sont parfaits pour un pique-nique entre amis.
Attention toutefois, l'un tire sur l'autre!
Ingrédients
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150 g de farine 00
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50 g de parmesan
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Un œuf entier
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40 ml de lait
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40 ml d'huile de tournesol
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Une cuillère à café de sel
·
Une généreuse cuillerée de Crema de 'nduja
·
De l'origan séché à volonté
· Graines mélangées au goût (chia, pavot, graines de lin)
Préparation
Verser la farine dans un bol et faire une fontaine au
centre. Casser un œuf, ajouter du sel et du parmesan et commencer à battre avec
une fourchette.
Incorporer la Crema di 'nduja au centre, de manière à
ce qu'elle se mélange uniformément à l'œuf. Verser le lait, l'huile et
l'origan. Continuer à pétrir à l'aide d'une cuillère et enfin avec les mains.
Une fois que l'on a obtenu un mélange homogène et modelable, on commence à
prélever une partie de la pâte et à former des petites boules de la même
taille.
Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de
papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Écrasez-les au centre et saupoudrez-les des graines de
votre choix. Nous avons utilisé des graines de chia.
Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes.
Variantes: pour remplacer le 'nduja sans être épicé,
vous pouvez utiliser une autre de nos pâtes à tartiner. La crème d'olive noire
serait par exemple une bonne solution végétarienne. Si, en revanche, vous
souhaitez un résultat épicé qui soit également végétarien, Piment haché sera
l'alternative gagnante!