Natale è la festa che più di tutte richiama la voglia di convivialità, di vicinanza e allegria con i suoi cenoni, le tombolate e gli aperitivi in compagnia dove si ride e ci si diverte.
Ma quando tutto finisce, dopo i giorni di baldoria, puntuali come i Re magi il 6 gennaio arrivano anche loro...gli avanzi!
Così mentre smonti l'albero e rimetti a posto le decorazioni negli scatoloni, ti trovi a spostare da una parte all'altra quel panettone ormai solo e triste nella sua classica confezione di carta.
Il panettone è già consapevole del triste destino che lo attende...aspetta solo che arrivi il suo momento.
Perché diciamolo, c'è sempre quel pandoro o panettone che rimane per mesi e mesi nascosto nei meandri della dispensa! Ma quando te ne accorgerai sarà troppo tardi perché nel frattempo sarà già arrivata la Pasqua e dovrai fare largo a colombe e uova di cioccolata, quasi fosse un circolo vizioso.
Vogliamo parlare poi della frutta secca? Ci sono le arachidi in bella vista nel cestino, i datteri che magari neanche ti piacciono e le noci da sgusciare. Quella non può mancare sulla tavola di Natale perché è di buon auspicio, ma chissà perché ogni anno ne acquisti sempre più del necessario.
Il problema della frutta secca è che è altamente pericolosa! Perché se la dimentichi nascosta in dispensa per mesi e mesi, rischi di trovare brutte sorprese, soprattutto con l'arrivo del caldo.
Ora non farti prendere dall'ansia, c'è una soluzione per evitare tutto questo. La lotta allo spreco alimentare è un dovere di tutti e anche tu puoi contribuire con delle semplici mosse, che ne dici di cominciare adesso?
Abbiamo raccolto alcune ricette di riciclo per riutilizzare i cibi che più avanzano dalle feste natalizie: frutta secca, pandori e panettoni, lenticchie e cotechino. Ne troverai tante altre in rete, lo sappiamo, ma queste ci sono sembrate semplici, golose e alla portata di tutti.
E allora parola d'ordine: avanzi non vi temiamo!
Ricette con frutta secca
Ricette con pandoro e panettone
Ricette con cotechino e lenticchie