Après les fêtes, nous partageons tous les mêmes sentiments: fatigue, lourdeur, ballonnements, qui rendent le retour aux activités quotidiennes plus difficile et plus stressant.
Mais comment retrouver son énergie naturellement! Il suffit d'un peu de mouvement sain et des bons aliments à mettre sur la table pour une action détox agréable. Voyons ensemble quelques bons conseils.
Laurier
Le laurier Avez-vous déjà entendu parler des propriétés détoxifiantes du laurier? Oui, car le laurier n'est pas seulement un excellent assaisonnement pour les soupes et les rôtis, mais aussi un allié précieux pour notre organisme; une plante sauvage qui pousse de façon luxuriante et qui apporte une foule de bienfaits:
- facilite la digestion
- soulage les brûlures d'estomac
- nettoie le corps des toxines
- renforce le système immunitaire et le protège contre les maladies saisonnières
Que dire... ceux qui ont un beau laurier dans leur jardin ou sur leur terrasse peuvent s'estimer très chanceux!
Tisane de laurier
Préparer une tisane de laurier à effet dépuratif, bonne pour l'élimination des toxines et la digestion est très simple, vous aurez besoin de
- 250 ml d'eau
- 4 feuilles de laurier (fraîches ou séchées)
- 1 citron bio
Bien laver les feuilles de laurier en enlevant la nervure centrale; couper deux écorces de citron en prenant soin de ne pas couper la partie blanche, plus amère.
Mettre les feuilles de laurier et les écorces de citron dans une casserole et couvrir d'eau. Dès le début de l'ébullition, laisser cuire pendant au moins deux minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes.
Passez le tout au tamis dans une tasse et sucrez-le éventuellement avec votre miel ou votre sucre préféré, ou ajoutez-y du gingembre fraîchement râpé.
Asseyez-vous maintenant sur le canapé avec un beau plaid et détendez-vous. La tisane de laurier fera le reste! Vous pouvez boire cette tisane à tout moment de la journée, mais nous vous conseillons de la préparer après les repas principaux.
Origan
Ceux qui sont nés et ont grandi dans le sud de l'Italie sont habitués à l'odeur enivrante de l'origan "suspendu" au plafond de la cuisine pour y sécher à l'envers.
Ici, nous avons grandi avec l'eau et la fresa cunzata, la fresella typique assaisonnée de tomates, d'huile et d'origan qui a toujours été un must pour les dîners d'été en Calabre, lorsque la chaleur est si forte qu'il devient impossible d'allumer la cuisinière!
Mais en plus d'être une épice très parfumée et incontournable pour assaisonner à merveille pizzas et salades de tomates, l'origan cache des propriétés santé insoupçonnées.
L'origan est une plante riche en substances bénéfiques, à commencer par les fibres, qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin, luttent contre la constipation et favorisent l'absorption régulière du cholestérol et du sucre.
L'origan possède également des propriétés anti-inflammatoires remarquables et une teneur élevée en vitamine C et en vitamine E, qui contribuent à renforcer le système immunitaire de l'organisme. Pour profiter de ces propriétés, pourquoi ne pas préparer de savoureux et légers crackers à l'origan à déguster en guise de collation pendant votre pause au travail ou pour accompagner un dîner léger?
Craquelins rapides à l'origan
Ingrédients
- 300 g de farine 0
- 100 g d'eau t.a.
- 60 g d'huile d'olive
- 5 g de sel fin
- 5 g d'origan émietté
Procédure
Combiner tous les ingrédients dans un grand bol, en ajoutant le sel en dernier.
Bien mélanger et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Entre-temps, chauffer le four en mode statique à 180°. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et la découper à l'aide d'un emporte-pièce en lui donnant la forme souhaitée (rectangles, carrés, losanges).
Placer les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crackers se conservent environ une semaine, scellés dans un récipient à température ambiante.