Recettes

Straccetti di manzo cipolla e melassa - Valle del Crati

Bandes de bœuf à l'oignon et à la mélasse

Secondes
Friggitelli ripieni al forno con olive - Valle del Crati

Friggitelli Piments farcis aux olives et cuits au four

Secondes
Pizza crema di cime, datterino giallo e salame - Valle del Crati

Pizza crème de fanes de navet, tomate jaune et salami

Secondes
Piadine all’olio di oliva farcite - Valle del Crati

Piadines farcies

Secondes
Pasta melanzane, acciughe e ricotta affumicata (Sorelle del Sole) - Valle del Crati

Pâtes aux aubergines, aux anchois et à la ricotta fumée

Primi
Pasta con zucchina e tenerumi - Valle del Crati

Pâtes aux feuilles et feuilles de courgettes

Primi
Pasta con la zucchina infuocata e la ‘nduja - Valle del Crati

Pâtes aux courgettes ardentes et 'nduja

Primi
Spaghetti con pesto di ricotta - Valle del Crati

Spaghetti au pesto de ricotta

Primi
Fileja di Tropea del Pastaio alle cozze - Valle del Crati

Fileja di Tropea del Pastaio aux moules

Primi
Fileja all’anciovatura di Nonno Peppino - Valle del Crati

Fileja all’anciovatura di Nonno Peppino

Primi
Linguine al Pomodorito con quenelle di scampi - Valle del Crati

Linguine au pomodorito et aux langoustines

Primi
Paccheri ripieni con Gamberoni e Sugo alla Nduja - Valle del Crati

Paccheri farcis aux crevettes roses et à la sauce Nduja

Primi