Vuoi realizzare dei biscotti semplici gustosi e senza troppi sensi di colpa? Allora segna subito questa ricetta!
Una colazione diversa dal solito, uno spuntino spezzafame, un dolcino dopo pasto…questi biscotti integrali sono ideali in ogni momento della giornata! Leggeri, ricchi di energia e davvero facili e veloci da fare!
Ingredienti:
60 g di carote
80 g di zucchero
80 ml di olio di semi
1 uovo
220 g di farina integrale
1 bustina di lievito per dolci
50 g di riso soffiato
Procedimento:
Come prima cosa accendiamo il forno a 180°.
Laviamo, sbucciamo e grattugiamo la carota e mettiamo da parte.
In una ciotola mettiamo l’olio, l’uovo e lo zucchero.
Mescoliamo per bene poi aggiungiamo anche la carota grattugiata.
Incorporiamo poco alla volta la farina, il lievito e il riso soffiato e continuiamo a mescolare poi amalgamiamo con le mani fino a ottenere un panetto elastico ma non appiccicoso.
Ora formiamo i biscotti prelevando delle piccole porzioni più o meno uguali e li poniamo in una teglia con carta forno.
Informiamo per 15 minuti.
I biscotti risultano morbidi al tatto quindi non preoccupatevi, sono cotti