Se ami le colazioni sane e genuine, dal sapore rustico e ricche di energie, ti suggeriamo questa ricetta deliziosa. Un ciambellone perfetto per la prima colazione e la merenda, da accompagnare con una tazza di latte o yogurt.
Il suo gusto particolare ti stupirà!
Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm
- 300 g farina integrale
- 80/100 g zucchero di canna
- 100 g melassa di fichi
- 40 ml latte o bevanda vegetale
- 150 ml olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g noci
Procedimento
In una ciotola rompete le uova e unite lo zucchero; con una frusta iniziate a montare il composto fino a quando non diventa spumoso.
Unite il latte, l'olio e la melassa, continuando a mescolare; setacciate il lievito e unitelo alla farina, aggiungendo a cucchiaiate al composto, per non formare grumi. A questo punto unite anche metà dose di noci tritate grossolanamente.
Imburrate e infarinate lo stampo, versate l'impasto, decorate la superficie con i gherigli di noci rimasti e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino.