Ciambellone autunnale melassa e noci
Melassa di fichi e noci, sapori che ricordano le colazioni semplici di una volta! Questo ciambellone è perfetto per la prima colazione e la merenda, da accompagnare con una tazza di latte o yogurt.
Se ami le colazioni sane e genuine, dal sapore rustico e ricche di energia, ti suggeriamo questa ricetta deliziosa.
Il suo gusto particolare ti stupirà!
Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm
- 300 g farina integrale
- 80/100 g zucchero di canna
- 100 g melassa di fichi
- 40 ml latte o bevanda vegetale
- 150 ml olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g noci
Come fare il Ciambellone melassa e noci
In una ciotola rompere le uova e unire lo zucchero; con una frusta iniziare a montare il composto fino a quando non diventa spumoso.
Unire il latte, l'olio e la melassa, continuando a mescolare; setacciare il lievito e unirlo alla farina, aggiungendo a cucchiaiate al composto, per non formare grumi. A questo punto unire anche metà dose di noci tritate grossolanamente.
Imburrare e infarinare lo stampo, versare l'impasto, decorare la superficie con i gherigli di noci rimasti e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino.