Ciambellone melassa e noci

Se ami le colazioni sane e genuine, dal sapore rustico e ricche di energie, ti suggeriamo questa ricetta deliziosa. Un ciambellone perfetto per la prima colazione e la merenda, da accompagnare con una tazza di latte o yogurt.

Il suo gusto particolare ti stupirà!

Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm

  • 300 g farina integrale
  • 80/100 g zucchero di canna
  • 100 g melassa di fichi
  • 40 ml latte o bevanda vegetale 
  • 150 ml olio di semi
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 g noci

 

Procedimento

In una ciotola rompete le uova e unite lo zucchero; con una frusta iniziate a montare il composto fino a quando non diventa spumoso.

Unite il latte, l'olio e la melassa, continuando a mescolare; setacciate il lievito e unitelo alla farina, aggiungendo a cucchiaiate al composto, per non formare grumi. A questo punto unite anche metà dose di noci tritate grossolanamente.

Imburrate e infarinate lo stampo, versate l'impasto, decorate la superficie con i gherigli di noci rimasti e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino.

Dolci