Pane ai pomodori secchi con farina semintegrale
Che buono quando il profumo del pane appena sfornato invade la casa!
Il pane semintegrale ai pomodori secchi è una golosa pagnotta che accompagna con gusto aperitivi e antipasti.
Insieme a salumi, sottoli e formaggi renderà ancora più piacevoli i tuoi momenti in compagnia degli amici, magari sorseggiando un buon bicchiere di vino rosso.
Noi abbiamo usato i pomodori secchi sottolio, ma puoi sostituirli a piacere con le olive verdi o nere, in base alle tue preferenze.
Questo pane ha una crosta fragrante e un cuore morbido e saporito. Che aspetti a provarlo?
Ingredienti pane semintegrale ai pomodori secchi
- 500 g farina tipo 2
- 350 ml acqua
- 5 g lievito di birra
- 5 g sale
- 100 g Pomodori secchi sottolio
Procedimento
Per prima cosa prendi i pomodori secchi, falli sgocciolare per bene e tagliali a pezzetti.
In una ciotola capiente versa la farina, il lievito sbriciolato e 300 ml di acqua e inizia ad impastare; dopo circa 10 minuti unisci il sale, la restante acqua, i pomodori secchi a pezzetti e continua ad impastare.
Una volta pronto, compatta bene e metti a lievitare a temperatura ambiente per circa tre ore in una ciotola oleata (deve raddoppiare di volume), coperto con pellicola.
Cuoci in forno statico caldo a 250° per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 200° e continua la cottura per altri 30 minuti.
Una volta sfornato lascia raffreddare il pane semintegrale sopra una griglia.
Si conserva per alcuni giorni all'interno di un contenitore per il pane.