Kennen Sie diese kalten, trüben Tage, an denen Sie sich nur mit Mühe aus der Bettdecke wagen können? Mit diesem Rezept finden Sie einen guten Grund, das Bett zu verlassen und zu frühstücken.
Ein warmer und cremiger Porridge, voller Energie und sehr gemütlich, den man in einen Sessel mit weichem Plaid eingewickelt genießen kann, um langsam und entspannt zu frühstücken.
Zutaten für 1 Tasse
- 50 g Reis
- 200 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 Prise Zimt
- Feigenmelasse nach Geschmack
- Mandeln
- Chiasamen
Vorbereitung
Den Reis mit der Milch und einer Prise Zimt kochen. 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und samtig ist. Nach der Zubereitung einen Teelöffel Feigenmelasse für eine unwiderstehliche natürliche Süße hinzufügen und mit knusprigen Mandeln und Chiasamen bestreuen.
Für eine besondere Note können Sie frische Früchte wie Feigen oder Beeren hinzufügen.
Wissenswertes über Porridge
Porridge ist ein typisch angelsächsisches Gericht, das für seine energiespendenden Eigenschaften berühmt und bei denjenigen, die eine gesunde Küche bevorzugen, sehr beliebt geworden ist.
Es ist ein nahrhaftes und herzhaftes Gericht aus Getreide, das langsam in Milch (oder Wasser) zu einer dicken und cremigen Konsistenz gekocht wird. Das am häufigsten verwendete Getreide ist Hafer, aber Sie können Ihren Favoriten wählen, von Quinoa bis Reis, je nach Ihren Ernährungsbedürfnissen.
Tatsächlich scheint es, dass der Vorläufer des Breis bereits in Ägypten und zur Zeit der Griechen und Römer vorhanden war, die Getreidegerichte mit einer cremigen Textur zu verzehren pflegten.
In Schottland findet jedes Jahr am 10. Oktober die Porridge-Weltmeisterschaft statt, bei der die Teilnehmer um die Herstellung des besten Porridge nach traditionellem Rezept kämpfen.
Porridge war das typische Frühstück der englischen und schottischen Soldaten während des Zweiten Weltkriegs: süß für die einen, herzhaft für die anderen.