Hinweis zur Präsentation von industriellen Forschungsprojekten und experimenteller Entwicklung in den 12 Fachbereichen, die im PNR 2015-2020 identifiziert wurden
PROJEKTCODE : ARS01_01060
Name des Begünstigten und Titel des Projekts :
Valle del Crati Group Srl
Industrielles Forschungs- und experimentelles Entwicklungsprojekt in den 12 vom NFP 2015 - 2020 - VALTIFRU 4.0 identifizierten Fachbereichen "Verbesserung der Nuss- und Frischobst-Lieferketten mit hoher Wertschöpfung"
Hauptziel der Operation:
VALTIFRU4.0 zielt darauf ab, einige der Paradoxien der italienischen Agrarlebensmittel im Bereich Nüsse und verarbeitete Früchte anzugehen: eine lange und glorreiche Anbautradition (mit oft einzigartigen pflanzlichen Materialien), die in vielen Fällen fast vollständig reduziert wurde (Kastanie, Mandel und Haselnuss) oder anfällig für erhebliche Produkt- und/oder Prozessverbesserungen bei verarbeiteten Früchten (Aprikose, Feige, Pflaume). Die Auswahlkriterien der untersuchten Arten berücksichtigen: a) die Tradition im Panorama der südlichen Obstproduktion, b) einen hohen Wert aus ernährungsphysiologischer Sicht, c) derzeit vernachlässigt oder anfällig für erhebliche Verbesserungen aus produktionstechnischer Sicht Sicht oder für neue fertige Produkte, die erhältlich sind, und schließlich d) die Tatsache, dass die Früchte oder Folgeprodukte eine starke Nachfrage auf dem italienischen und/oder internationalen Markt haben. Wir werden durch einen integrierten Ansatz zwischen Forschung und Produktion arbeiten, der sich entlang aller Hauptstufen der Lieferketten entwickelt, zusammengefasst in acht Umsetzungszielen, durch die sich das Projekt entwickeln wird. 1. Pflanzenmaterial (Verfügbarkeit, Charakterisierung des Keimplasmas und Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette)2. Optimierte Bewirtschaftung der Obstplantage (Precision Farming)3. Konditionierungs- und Erstverarbeitungsprozesse4. Verarbeitung/Umwandlung/Verwendung von Nebenprodukten5. Nutrazeutische Bewertung der Produkte6. Verpackung7. Marketing8. Nachhaltigkeit der Lieferkette. Das Projekt fügt sich vollständig in den Kontext nationaler und europäischer Politiken zur Förderung der sogenannten vierten industriellen Revolution (Industrie 4.0) ein. Ziel ist es, einige technologische Anwendungen vorwegzunehmen, bei denen der Agrarsektor und die agroindustriellen Transformationen häufig hinterherhinken. Der Einsatz von Technologien ermöglicht beispielsweise die Erhöhung der Lebensmittelsicherheit, die Einführung bewusster Produktionspraktiken, die Verbesserung des Gesundheitsniveaus der Bediener usw. Konkret kann dieses Ziel sowohl aus rein produktiver Sicht (z. B. mehr und zu geringeren Kosten produzieren) als auch aus qualitativer Sicht (z. B. Abfall oder Schwankungen in der Produktionsleistung reduzieren und die Zufriedenheit der Verbraucher erhöhen) ausgedrückt werden begünstigte Unternehmen aus dem SÜDEN in weniger entwickelten Regionen, die von den technologischen Fähigkeiten der University of the NORTHERN profitieren.
Projektkosten nach Begünstigten und nach Betriebsbereichen (€)
GESAMTSUMME (Industrielle Forschung + Experimentelle Entwicklung) 2.510.000,00 €
Projektförderungen nach Begünstigten und nach Betriebsbereichen (€)
GESAMTSUMME (Industrielle Forschung + Experimentelle Entwicklung) 1.255.000,00 €
www.ponricerca.gov.it.