Beschreibung
Die schwarzen Arraganate-Oliven gehören zu den bekanntesten und beliebtesten kalabrischen Zubereitungen und haben einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Sind die Oliven reif und dann gebacken, werden sie mit Chilischote, Knoblauch und Oregano gewürzt und schließlich mit Olivenöl gefüllt.
Verwendung in der Küche
Perfekt auf einem Schneidebrett für einen reichhaltigen Aperitif, zusammen mit gepökeltem Fleisch und Käse, eignen sie sich hervorragend als Gewürz für Pizza, sowohl rot als auch weiß, oder zum Würzen von Nudelgerichten, auch kalt. Ideal als Beilage zu herzhaften Hauptgerichten mit Fisch, wie gebratenem Kabeljau mit „cruschi“ (getrockneten) Paprikaschoten, einem typisch kalabrischen Rezept.
Zutaten: Gebackene schwarze Oliven (schwarze Oliven, Sonnenblumenöl, Salz) (74,8%), Olivenöl, Chiliflocken, Knoblauch, Oregano, Salz, Weinessig.
Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite.
Konservierungsmethoden:
- Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten.
- Nach dem Öffnen das Produkt mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.
- Pasteurisiertes Produkt
Glasgefäß von 250 Gramm
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