Orecchiette

Valle del Crati Pasta aus Hartweizengrieß wird von Hand hergestellt, indem nur ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden; Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten. Das Orecchiette Sie sind ein für die süditalienischen Regionen typisches Nudelformat, das durch eine besondere und schnelle Bewegung der Hände auf der Arbeitsfläche erhalten wird, um mit den Fingern "Kuppeln" zu bilden, um die traditionelle Form zu geben. Durch die raue und zerknitterte Oberfläche lassen sie sich sehr gut mit allen Arten von Gewürzen kombinieren, von vollmundigen bis hin zu cremigeren Saucen. Berühmt ist das Rezept für Orecchiette mit Rübenspitzen, ein typisches Traditionsgericht.

Verwendung in der Küche
Ein Nudelformat, das sich perfekt mit vollmundigen und schmackhaften Saucen verbindet, typisch für die kalabrische Küche. Berühmt ist das Rezept für Orecchiette mit Rübenspitzen, ein typisches Traditionsgericht.

Tipps für perfektes Kochen

• Verwenden Sie für 500 g 6 Liter Wasser
• Fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu.
• Gelegentlich umrühren.
• Nach dem Kochen abgießen und nach Belieben würzen.
• Kochzeit: 10-12 Min.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Allergene: Glutenhaltiges Getreide.

Naturprodukt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Konservierungsmethoden: 

• Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten.

Packung mit 500 Gramm