Safranstempel

Unser Safran in Narben wird aus einer Auswahl sehr hochwertiger Blüten gewonnen, die immer nach der gleichen traditionellen Methode von Hand geerntet werden.
Dies ist einer der Faktoren, die es uns ermöglicht haben, immer die gleichen hervorragenden Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten, die uns von anderen auf dem Markt unterscheiden.
Safran wird von unserem Unternehmen mit der Technik des jährlichen Anbaus hergestellt und entspricht den Anforderungen der Norm ISO 3632, die in der ersten Qualität positioniert ist. Die Ernte findet in den frühen Morgenstunden statt, um zu verhindern, dass die Blume in einem Zeitraum von der zweiten Oktoberhälfte bis in die ersten zehn Novembertage durch die Witterung (Regen, Hagel, Wind) zu stark geschädigt wird . Die Blume besteht aus 3 Narben, die Narbe hat wiederum einen roten Teil und endet dann mit einem gelben Teil, der keine organoleptischen Eigenschaften (Färbung, Bitterkeit, Geruchskraft) hat und daher keinen kommerziellen Wert hat.

Woran erkennt man italienischen Safran in hoher Qualität und unverfälschten Narben?
Die Narben haben eine leuchtend rote Farbe und für jede Narbe sollte kein weißer Teil vorhanden sein, sondern nur der purpurrote Faden.
Der Geruch ist unverkennbar und der Geschmack muss delikat am Gaumen sein.

Empfehlungen für die Verwendung unserer italienischen Safrannarben:
Die Narben leicht zerdrücken und in etwas warmem Wasser aufgießen.
Das Glas ist so konzipiert, dass es seine organoleptischen Eigenschaften länger behält.
Nach halber Garzeit zu dem Gericht geben und gut vermischen.
Eine Menge von 17 Narben italienischer Safran in ist ausreichend für 1 Person.

Drei Ideen zum Ausprobieren

1. Safranrisotto
2. Hühnerstreifen und Safran
3. Gemüsesuppe mit Safran

Zutaten: Safran.

Enthält keine Allergene.

Konservierungsmethoden:

• Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten.
• Nach dem Öffnen an einem trockenen Ort aufbewahren.
  
  

Glasgefäß von 1 Gramm