Caserecce Lunghe


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Descrizione

La pasta di semola di grano duro Valle del Crati è prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive. Le Caserecce lunghe sono un formato di pasta particolare , che riporta alla mente proprio l’origine casereccia: si ispirano infatti alle pasta busiata,  realizzata con i busi, ovvero i ferri per lavorare a maglia. Nella forma, con la tipica incurvatura verso l’interno, ricordano molto i rotoli di pergamena: ed è proprio la forma che rende questa pasta adatta ad accompagnare anche i sughi meno corposi, nonostante la sua superficie liscia.

 

Usi in cucina
Le Caserecce si sposano perfettamente sia con i sughi tradizionali sia con quelli più semplici e sfiziosi, basati su ingredienti come melanzane, ricotta, pomodorini e quant’altro la creatività ispiri.

 

Consigli per una cottura perfetta

  • Usare 6 litri d’acqua per 500 g
  • Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
  • Mescolare di tanto in tanto.
  • A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
  • Tempo di cottura: 10-12 min.

 

Ingredienti: Semola di grano duro , acqua.

Allergeni: Cereali contenenti glutine.

Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.

 

Modalità di conservazione: 

  • Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

 

Confezione da 500 grammi

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