Descrizione
Le Caserecce lunghe sono un formato di pasta caratteristico, che riporta alla mente la pasta busiata, realizzata con i busi, ovvero i ferri per lavorare a maglia. Proprio la forma "incurvata" rende questa pasta adatta ad accompagnare anche i sughi meno corposi, nonostante la sua superficie liscia.
Tutta la pasta di semola di grano duro Valle del Crati è prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive.
Usi in cucina
Le Caserecce si sposano perfettamente sia con i sughi tradizionali sia con quelli più semplici e sfiziosi, basati su ingredienti come melanzane, ricotta, pomodorini e quant’altro la creatività ispiri.
Consigli per una cottura perfetta
- Usare 6 litri d’acqua per 500 g
- Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
- Mescolare di tanto in tanto.
- A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
- Tempo di cottura: 10-12 min.
Ingredienti: Semola di grano duro , acqua.
Allergeni: Cereali contenenti glutine.
Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.
Modalità di conservazione:
- Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
Confezione da 500 grammi
Ricette con Caserecce
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