Fileja di Tropea al Peperoncino

Piccante 🌶️

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Descrizione

La Fileja di Tropea è uno dei formati di pasta tradizionali più conosciuti della Calabria. Si tratta di maccheroni dalla forma allungata e arrotolata, prodotti nella provincia di Vibo, ed in particolar modo a Tropea, da qui il nome “Fileja di Tropea“.

In questa versione al Peperoncino la Fileja è arricchita dall’aroma naturale del peperoncino calabrese aggiunto all’impasto, per una nota piccante piacevole al palato!

Tutta la pasta di semola di grano duro Valle del Crati è prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive.

 

Usi in cucina
Semplicemente appetitosa con un sugo di pomodoro e basilico fresco con una spolverata di pecorino grattugiato, per un primo piatto all’insegna dei sapori mediterranei!

Si può accompagnare anche con sughi in bianco a base di verdure, come zucchine e melanzane, oppure pesti a base di ricotta, verdure e frutta secca.

  

Consigli per una cottura perfetta

  • Usare 6 litri d’acqua per 500 g
  • Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
  • Mescolare di tanto in tanto.
  • A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
  • Tempo di cottura: 10-12 min.

 

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, peperoncino 2%, pomodoro 2%.

Allergeni: Cereali contenenti glutine.

Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.

 

Modalità di conservazione: 

  • Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

 

Confezione da 500 grammi

Ricette con la Fileja al Peperoncino

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