Descrizione
Tra le preparazioni calabresi più conosciute e apprezzate, le olive nere arraganate hanno un sapore unico e inconfondibile. Le olive giunte a maturazione e poi infornate, vengono condite con peperoncino, aglio e origano ed infine colmate con olio di oliva.
Usi in cucina
Perfette su un tagliere per un aperitivo ricco, insieme a salumi e formaggi, sono ottime come condimento sulla pizza, sia rossa sia bianca o per condire primi piatti di pasta, anche fredda. Ideali in accompagnamento a secondi di pesce saporiti, come il baccalà fritto con i peperoni “cruschi” (essiccati), tipica ricetta calabrese.
Ingredienti: Olive nere infornate( olive nere, olio di semi di girasole, sale) (74,8%), olio di oliva, peperoncino a scaglie, aglio, origano, sale, aceto di vino.
Acidificante: Acido citrico.
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.
Modalità di conservazione:
- Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
- Dopo l’apertura ricoprire il prodotto con olio e conservare in frigo.
- Prodotto pastorizzato
Vasetto in vetro da 250 grammi
Ricette con Olive nere arraganate
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