Orecchiette


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Descrizione

La pasta di semola di grano duro Valle del Crati è prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive. Le Orecchiette sono un formato di pasta tipico delle regioni del sud Italia, che si ottiene grazie ad un particolare e veloce movimento di mani sul piano di lavoro, fino a formare delle “cupole” con le dita, per dare la tradizionale forma. La superficie ruvida e rugosa permette di abbinarle con molta facilità a qualsiasi tipo di condimento, dai sughi corposi a quelli più cremosi. Famosa la ricetta delle Orecchiette alle cime di rape, piatto tipico della tradizione.

 

Usi in cucina
Un formato di pasta che si lega alla perfezione con sughi corposi e saporiti, tipici della cucina calabrese. Famosa la ricetta delle Orecchiette alle cime di rape, piatto tipico della tradizione.

  

Consigli per una cottura perfetta

  • Usare 6 litri d’acqua per 500 g
  • Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
  • Mescolare di tanto in tanto.
  • A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
  • Tempo di cottura: 10-12 min.

 

Ingredienti: Semola di grano duro , acqua.

Allergeni: Cereali contenenti glutine.

Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.

 

Modalità di conservazione: 

  • Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

 

Confezione da 500 grammi

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