Struncatura Integrale


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Descrizione

La Struncatura è un piatto tipico regionale, prodotto soprattutto nella piana di Gioia Tauro. Questo caratteristico formato di pasta viene realizzato con farina di grano duro integrale, che le conferisce un sapore deciso e intenso. La sua consistenza ruvida e corposa la rende perfetta per trattenere qualsiasi tipo di condimento.

 

Usi in cucina
La Struncatura è un formato di pasta che si presta a innumerevoli ricette. La cucina tradizionale prevede un condimento realizzato con olio EVO, aglio, peperoncino piccante, alici e mollica di pane precedentemente saltata in padella e resa croccante, la tipica pasta “ammuddicata”. Un piatto molto semplice ma dal sapore unico, da provare! Ovviamente è ideale con sughi e pesti rustici, o con condimenti piccanti.

  

Consigli per una cottura perfetta

  • Usare 6 litri d’acqua per 500 g
  • Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
  • Mescolare di tanto in tanto.
  • A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
  • Tempo di cottura: 10-12 min.

 

Ingredienti: Semola di grano duro integrale, acqua.

Allergeni: Cereali contenenti glutine.

Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.

 

Modalità di conservazione: 

  • Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

 

Confezione da 500 grammi

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