Pane ai pomodori secchi

Che buono quando il profumo del pane appena sfornato pervade tutta la casa!

Questo pane ai pomodori secchi è davvero profumatissimo e sarà perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi nei vostri aperitivi.

Provate subito questa ricetta!

Ingredienti

- 500 g farina tipo 2

- 350 ml acqua

- 5 g lievito di birra

- 5 g sale

- 100 g Pomodori secchi sottolio

 

Procedimento

Per prima cosa prendete i pomodori secchi, fateli sgocciolare per bene e tagliateli a pezzetti.

In una ciotola capiente versate la farina, il lievito sbriciolato e 300 ml di acqua e iniziate ad impastare; dopo circa 10 minuti unite il sale, la restante acqua, i pomodori secchi a pezzetti e continuate ad impastare.

Una volta pronto, compattate bene e mettete a lievitare a temperatura ambiente per circa tre ore in una ciotola oleata (deve raddoppiare di volume), coperto con pellicola. 

Cuocete in forno statico caldo a 250° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 200° e continuate la cottura per altri 30 minuti.

Prodotti da forno