Un fragrante guscio di frolla dal morbido ripieno a base di Confettura di Fichi.
Un dolce semplice e delizioso che si prepara in poco tempo; perfetto per la colazione o come coccola per una dolce pausa.
Il profumo della nostra Confettura di fichi freschi avvolgerà tutta la casa, ne siamo certi!
INGREDIENTI
- 370 g di farina
- 100 g di zucchero
- 125 g di burro morbido
- 2 uova
- scorza di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- un po' di liquore per dolci
- mandorle spezzettate
- 1 vasetto di Confettura Extra di fichi
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza di limone e il burro morbido, lavorate fino a farlo sciogliere completamente.
Aggiungete man mano la farina e il lievito, aiutandovi impastando con le mani, versate un po' di liquore per dolci e continuate a lavorare. Avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e fate riposare per mezz'ora/tre quarti d'ora in frigo.
Nel frattempo preparate lo stampo da 24 cm imburrato e infarinato. Togliete l'impasto dal frigo e coprite la base dello stampo con metà impasto, versate la confettura di fichi e le mandorle spezzettate, e coprite tutta la superficie sbriciolando grossolanamente il resto dell'impasto.
INFORNATE a 180° per circa 25 minuti ( regolatevi sempre con il vostro forno).