Gnocchi di ricotta

Donnerstag Knödel? Mit diesem Rezept wirst du sie jeden Tag essen wollen!

Zarte Gnocchi auf Ricotta-Basis, leicht und lecker, einfach zuzubereiten.

In dieser Version werden sie mit unserer Crema Mediterranea, confierten Kirschtomaten und gerösteten Pistazien gewürzt.

Für ein gelungenes Mittagessen!

Zutaten:

250 g Hüttenkäse
1 Ei
1 Esslöffel Parmesan
150 Gramm Mehl 00
1/2 Teelöffel Salz

Mediterrane Creme

Methode

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kneten.

Den Teig zu Laiben ausrollen und in Stücke schneiden.

In reichlich Salzwasser kochen.

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