Dort piadine Es ist immer eine ausgezeichnete Idee, Aperitifs und Abendessen mit Freunden originell zu gestalten.
Schnell und einfach zuzubereiten bieten wir Ihnen ein leichtes Rezept an Olivenöl , für eine weiche Piadina, perfekt zum Aufrollen und ohne zu viel Schuld!
Dank unserer Produkte können Sie mit vielen Kombinationen von Zutaten experimentieren, um originelle und schmackhafte Füllungen zu erhalten.
Wir schlagen auch einige Füllungsideen vor, sowohl auf Gemüsebasis als auch auf Salamibasis, um die Bedürfnisse jedes Gaumens zu befriedigen!
Zutaten für 6 Wraps
300 g Mehl 0 (gerade die Hälfte Vollkorn oder Typ 1)
150 ml kaltes Wasser
5 Gramm Salz
Methode
Das Mehl in eine Schüssel sieben und 120 ml kaltes Wasser hinzufügen; mit einem Löffel vermischen.
Wenn das Wasser aufgesogen ist, fügen Sie das Salz und die restlichen 30 ml Wasser hinzu und kneten Sie weiter. Fügen Sie schließlich das Öl nach und nach hinzu und wenn es absorbiert ist, gehen Sie zur Arbeitsplatte und kneten Sie weiter.
Teilen Sie den Teig in sechs Brote und lasse sie zugedeckt etwa eine halbe Stunde ruhen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und in der Zwischenzeit jeden Laib mit einem Nudelholz zu einer dünnen Platte ausrollen.
Auf jeder Seite ein paar Minuten braten.
Ihre Piadinas sind fertig zum Füllen!
Ideen zum Füllen
Variante mit Gemüse
- Zucchini-Bruschetta mit Thunfischsauce, Garnelen, Avocado und Streichkäse
- Gegrillte Zucchini, Rucola, Weichkäse, Feigenmelasse-Topping
- Mediterrane Creme, Salat und Büffelmozzarella
Version mit Wurstwaren
- Süß-saure Zwiebeln, Salat, Squacquerone-Käse und Bresaola
- Gegrillte Artischocken, gebratene Hähnchenbrust, gehackte Cardoncelli-Pilze und Rucola
- Nduja-Creme, Rucola, Weichkäse und gegrillte Zucchini