Ein erster Gang, der Kalabrien und Sizilien vereint,
eine perfekte Verbindung von Aromen.
Eine cremige und schmackhafte Soße aus Auberginen und
geräuchertem Ricotta-Käse, die von der vollmundigen Tomatensoße Pomodorossa
"umhüllt" wird.
Biss für Biss eine Geschmacksexplosion!
Soru du Suli - Sorelle del Sole
Zutaten für 2 Personen
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200 g Spaghetti alla chitarra
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Olivenöl nach Belieben
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2 Knoblauchzehen
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4 Sardellenfilets
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150 g gelbe Datteltomaten
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300 ml Tomatensoße
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1 gebratene gewürfelte Aubergine
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90 g geräucherter Ricottina
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Basilikum zum Abschmecken