Des mini-tartes sucrées, parfaites pour le
petit-déjeuner ou le goûter, qui raviront petits et grands. Une pâte parfumée
et odorante, enrichie d'une délicieuse garniture aux fruits.
Du bon, de l'authentique et du fait maison...
Qu'attendez-vous pour les déguster?
Ingrédients
·
250 g de farine 0
·
150 g de beurre
·
100 g de sucre
·
2 gros jaunes d'oeufs
·
1 pincée de sel
·
Arôme de vanille
·
1 pomme
·
Confiture de clémentines selon le goût
Préparation:
Dans un batteur planétaire - mélanger tous les
ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, couvrir d'un film alimentaire
et laisser au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation.
À la main - mettre la farine, le sucre et le beurre
coupé en morceaux sortis du réfrigérateur pendant 30 minutes dans un bol,
mélanger rapidement le tout avec les mains et lorsqu'un sablage s'est produit,
ajouter les jaunes d'œufs et l'arôme et pétrir rapidement jusqu'à l'obtention
d'une pâte lisse, couvrir d'un film alimentaire et laisser au réfrigérateur au
moins 1 heure avant de l'utiliser.
Former les tartelettes en plaçant une couche de pâte
brisée au fond des moules, remplir avec une couche de confiture et les tranches
de pommes ; décorer avec les bandes de pâte brisée pour former le quadrillage
typique des tartelettes.
Cuire au four statique à 170/180° pendant environ 20
minutes.
CONSEIL: si vous voulez faire une tarte plus grande,
la cuisson durera environ 30/40 minutes.