Dimentica liste lunghe di ingredienti e preparazioni elaborate.
Per creare un primo piatto da leccarsi i baffi basta solo un po' di fantasia e manualità, come ci mostra Cristina, alias @polveredivaniglia, in questa buonissima ricetta.
Un piatto cremoso e saporito preparato con la nostra Pomodorossa che si gusta in meno di mezzora. Apri la dispensa e controlla se hai tutto l'occorrente!
Ingredienti x 2 persone:
200 g di linguine
300 g di Pomodorossa
100 g di ricotta fresca
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
Erba cipollina fresca q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Cuoci le linguine: Porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci le linguine seguendo i tempi indicati sulla confezione.
2. Prepara il sugo: In una padella, scalda l'olio extravergine e aggiungi la passata di pomodoro. Fai cuocere a fuoco medio per 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
3. Aggiungi la ricotta: Versa la ricotta nel sugo di pomodoro, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia. Spegni il fuoco.
4. Condisci la pasta: Scola le linguine al dente e trasferiscile direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare i sapori.
5. Impiatta con stile: Distribuisci le linguine nei piatti, aggiungi una generosa grattugiata di scorza di limone e completa con erba cipollina fresca tritata.