Mix di cereali e verdure - Valle del Crati

Rester léger sans sacrifier le goût, c'est possible! Essayez cette recette, qui est également parfaite comme plat unique à emporter pendant la pause déjeuner ou à la plage. Vous pouvez la préparer à l'avance, car elle se mange aussi très bien froide.

Riche en nutriments, énergique et frais, c'est un plat parfait pour les végétariens et les végétaliens, pour ceux qui veulent rester en forme et pour ceux qui aiment expérimenter différentes saveurs. 


Ingrédients pour deux personnes:

· 200 g de boulgour et de quinoa (ou vos céréales préférées)

· 10 tomates cerises jaunes

· Environ 12 olives noires dénoyautées

· 4 cuillères à soupe de lentilles déjà cuites

· Basilic frais

· Huile d'olive extra vierge

· Sel selon le goût

· Poivre selon le goût 


Prèparation:

Dans un bol, mélanger les tomates cerises coupées en deux, les lentilles et les olives.

Ajouter une pincée de sel, de poivre et un filet d'huile.

Bien mélanger et incorporer enfin le boulgour et le quinoa préalablement cuits et laissés à refroidir.

Hacher grossièrement du basilic frais et mélanger le tout.

CONSEIL: Cette recette peut également être préparée avec du riz d'épeautre ou du riz venere.



ContorniPrimiVegetariano/vegano