Description
Les pommes cultivées sur le plateau de Silano ont des caractéristiques organoleptiques très particulières. Grâce à la qualité du climat et du sol, il est en effet possible de cultiver et de sauvegarder la biodiversité végétale ancienne et aromatique. La Zitella est une variété à l'arôme intense et particulièrement aromatique, elle se caractérise par une pulpe croquante et très juteuse. Son nom dérive de l'usage que les femmes célibataires en faisaient dans le passé, qui utilisaient sa pulpe comme cosmétique pour la peau. La confiture extra de pomme Zitella est faite de pulpe et d'écorce, là où se trouve la plus grande quantité de fibres et de vitamines contenues dans le fruit. Une confiture très délicate, parfaite aussi pour les enfants.
Utilisations en cuisine
Idéal à consommer pour un petit-déjeuner sain ou comme goûter pour les enfants, tartiné sur une tranche de pain ou sur des biscottes. Excellent pour la préparation de tartes à base de pâte brisée, de biscuits fourrés et de pâtes sucrées. Savoureux s'il est associé à la dégustation de fromages mixtes, frais et assaisonnés, pour un apéritif original.
Ingrédients: Pommes Zitella (79,9%), sucre.
Acidifiant: Acide citrique.
Ne contient aucun allergène
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