Fusilli Calabresi


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Description

Les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati sont produites de manière artisanale en ne travaillant que des grains italiens sélectionnés ; elles sont tirées au bronze et séchées à basse température pour maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments. Les Fusilli sont l'un des formats de pâtes typiques de la Calabre les plus connus, très liés à la tradition rurale. Leur forme caractéristique est donnée par le traitement spécial autour d'un ferretto : les brins de pâte sont posés et façonnés autour de ce fer sur une planche de bois farinée. Un geste ancien qui rappelle des souvenirs de dimanches typiques passés en famille.

Utilisations en cuisine
Les fusilli sont traditionnellement servis avec des sauces tomate et viande corsées, mais leur texture et leur porosité les rendent également parfaits pour les sauces végétales, les champignons et les ragù de poisson nature. Ils rendront n'importe quel déjeuner spécial !

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Utilisez 6 litres d'eau pour 500 g
  • Ajoutez du sel et lorsque l'eau bout, versez les pâtes.
  • Remuez de temps en temps.
  • Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et assaisonnez-les selon votre goût.
  • Temps de cuisson : 10-12 min.

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

Allergènes : Céréales contenant du gluten.

Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

Conditions de stockage :

  • Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.

Paquet de 500 grammes

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