Nduja de Spilinga


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Description

Nduja est une saucisse calabraise à la consistance molle et au goût épicé. Fabriqué à partir des parties grasses du porc, avec l'ajout de piment fort de Calabre, il est embossé dans un boyau aveugle (orba) et ensuite affiné.

Utilisations dans la cuisine

On le consomme en l'étalant sur des tranches de pain grillé, mieux si elles sont encore chaudes, ou en l'utilisant comme soffritto pour la base d'une sauce de viande ou d'une sauce tomate ; on peut l'utiliser pour garnir une pizza, avant les autres garnitures si elles sont crues, ou fraîchement sorties du four ; on peut le consommer sur des tranches de fromage semi-affiné ou entrer dans la composition d'omelettes.

Ingrédients : Graisse et viande de porc, piment doux et piquant, sel.

Sans conservateur

Conditions de stockage :

  • Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
  • A conserver au réfrigérateur

Paquet d'environ 450 grammes

Paiements sécurisés

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