Crostatine mele e clementine

Dolci mini crostate perfette per la prima colazione o la merenda, faranno felici grandi e piccini. Una frolla fragrante e profumata, arricchita da una deliziosa farcitura a base di frutta.

Buone, genuine e fatte in casa...Cosa aspettate a provarle?

 

 Ingredienti

  • 250 g di farina 0
  • 150 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli grandi
  • 1 pizzico di sale
  • Aroma vaniglia
  • 1 mela
  • Marmellata Extra di Clementine q.b.

   

 

Procedimento:
In planetaria - impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo, coprite con pellicola e lasciate in frigo almeno 1 ora prima di utilizzarla.

A mano -  mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti lasciato fuori dal frigo 30 minuti, mescolate tutto con le mani velocemente e quando si è creata una sabbiatura aggiungete i tuorli e l'aroma e impastate sempre velocemente fino a creare un panetto omogeneo, coprite con pellicola e lasciate in frigo almeno 1 ora prima di utilizzarla.

Formate le crostatine disponendo uno strato di frolla sul fondo delle formine, farcite con uno strato di marmellata e le fettine di mela; decorate con le strisce di frolla a formare la tipica griglia da crostata.

Cuocete in forno statico 170/180° per circa 20 minuti.

CONSIGLIO: se invece volete fare una crostata più grande ci vorranno circa 30/40 minuti di cottura. 

Dolci