Crostatine mele e marmellata di clementine
Una frolla fragrante e profumata, arricchita da una deliziosa farcitura a base di marmellata di clementine e mela. Le Crostatine sono dolci mini crostate perfette per la prima colazione o la merenda che faranno felici grandi e piccini.
Buone, genuine e fatte in casa!
Ingredienti per circa 4 Crostatine
- 250 g di farina 0
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli grandi
- 1 pizzico di sale
- Aroma vaniglia
- 1 mela
- Marmellata Extra di Clementine q.b.
Procedimento:
In planetaria - impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo, coprire con pellicola e lasciare in frigo almeno 1 ora prima di utilizzarla.
A mano - mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti lasciato fuori dal frigo 30 minuti, mescolare tutto con le mani velocemente e quando si è creata una sabbiatura aggiungere i tuorli e l'aroma e impastare sempre velocemente fino a creare un panetto omogeneo, coprire con pellicola e lasciare in frigo almeno 1 ora prima di utilizzarla.
Formare le crostatine disponendo uno strato di frolla sul fondo delle formine, farcire con uno strato di marmellata e le fettine di mela; decorare con le strisce di frolla a formare la tipica griglia da crostata.
Cuocere in forno statico 170/180° per circa 20 minuti.
CONSIGLIO: per fare una crostata più grande ci vorranno circa 30/40 minuti di cottura.