Weihnachten ist das Fest, das mehr als jedes andere die Lust auf Geselligkeit, Nähe und Fröhlichkeit weckt, mit seinen Festessen, Tombolas und Aperitifs in Gesellschaft, bei denen gelacht und gefeiert wird.
Aber wenn alles vorbei ist, nach den Tagen des Feierns, kommen pünktlich wie die Heiligen Drei Könige am 6. Januar auch sie... die Reste!
Während Sie also den Weihnachtsbaum abbauen und die Dekorationen wieder in die Kisten packen, finden Sie sich dabei wieder, wie Sie den Panettone, der nun einsam und traurig in seiner klassischen Papierverpackung liegt, von einer Seite zur anderen schieben.
Der Panettone ist sich seines traurigen Schicksals bereits bewusst... er wartet nur darauf, dass sein Moment kommt.
Denn seien wir ehrlich, es gibt immer diesen Pandoro oder Panettone, der monatelang in den Tiefen der Speisekammer versteckt bleibt! Aber wenn du es bemerkst, ist es schon zu spät, denn in der Zwischenzeit ist schon Ostern gekommen und du musst Platz machen für Colombe und Schokoladeneier, fast wie in einem Teufelskreis.
Wollen wir dann über Trockenfrüchte sprechen? Da sind Erdnüsse, die gut sichtbar im Korb liegen, Datteln, die Sie vielleicht gar nicht mögen, und Walnüsse, die Sie knacken müssen. Letztere dürfen auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen, weil sie Glück bringen, aber wer weiß, warum Sie jedes Jahr mehr kaufen, als Sie brauchen.
Das Problem mit Trockenfrüchten ist, dass sie sehr gefährlich sind! Denn wenn du sie monatelang in der Speisekammer versteckt lässt, riskierst du böse Überraschungen, vor allem wenn es warm wird.
Aber keine Panik, es gibt eine Lösung, um all das zu vermeiden. Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ist eine Pflicht für uns alle, und auch du kannst mit einfachen Maßnahmen dazu beitragen. Wie wäre es, wenn wir gleich damit anfangen?
Wir haben einige Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie die Lebensmittel, die nach den Weihnachtsfeiertagen übrig geblieben sind, wiederverwenden können: Trockenfrüchte, Pandoro und Panettone, Linsen und Cotechino. Wir wissen, dass Sie im Internet viele weitere Rezepte finden können, aber diese hier erschienen uns einfach, lecker und für jedermann machbar.
Also lautet das Motto: Wir haben keine Angst vor Resten!