Die Crostata ist definitiv eines der beliebtesten
Desserts!
Ein mürber Mürbeteigboden, der je nach Geschmack mit
Konfitüren und Marmeladen, Pudding oder Schokolade für Naschkatzen gefüllt
wird!
In diesem Rezept bieten wir eine leichtere Version des
Mürbeteigs an, die mit Olivenöl zubereitet und mit unserer
Extra-Orangenmarmelade gefüllt wird, wodurch ein Geschmackskontrast entsteht,
der dem Gaumen wirklich schmeichelt.
Ein sehr einfaches Rezept, das sich hervorragend zum
Frühstück oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit eignet.
Zutaten
·
300 g Mehl 00
·
80 g Zucker
·
1 Ei
·
1 Dotter
·
80 g Olivenöl
·
1 Teelöffel Backpulver
·
1 Prise Salz
·
Extra Orangenmarmelade
Zubereitung
Dose für eine Tarteform mit einem Durchmesser von
22/24 cm.
Zucker, Salz, Ei und Eigelb in einer Schüssel mischen;
das gesiebte Mehl mit dem Backpulver langsam dazugeben und mit einer Gabel
verrühren.
Auf einem bemehlten Backbrett zu Ende kneten, bis der
Teig nicht mehr an den Händen klebt.
Den Teig etwa 4 cm dick ausrollen und die zuvor
gebutterte und bemehlte Form damit auslegen.
Mit der Orangenmarmelade Extra füllen und mit den
restlichen Mürbeteigstreifen abschließen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen etwa 35
Minuten backen.
