Fileja ist ein für Kalabrien und insbesondere für die inzwischen berühmt gewordene Provinz Vibo typisches Nudelformat!
Das Besondere ist seine Form, die es Ihnen ermöglicht, jede Art von Gewürzen perfekt einzuarbeiten.
In dieser von PastaioMatto für uns vorgeschlagenen Version treffen Sizilien und Kalabrien aufeinander und erwecken ein Gericht zum Leben, das nicht nur eine Verunreinigung der Zutaten ist
aber auch von Emotionen… alles zum Genießen!
Zutaten für 2 Personen :
200g Fileia von Tropea
Evo-Öl nach Geschmack
1/2 Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Karotte
2 Kartoffeln
2 Kürbisscheiben
2 Knoblauchzehen
400 gr. Miesmuscheln
Petersilie nach Geschmack
Chili nach Geschmack