Sehr schnell zubereitet und wirklich leckeres,
herzhaftes Gebäck! In einem luftdichten Behälter halten sie sich gut ein paar
Tage und bleiben duftend und aromatisch.
Ideal für ein Picknick und zum Genießen mit Freunden.
Aber Vorsicht, einer zieht den anderen mit!
Zutaten
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150 g 00-Mehl
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50 g Parmesankäse
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Ein ganzes Ei
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40 ml Milch
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40 ml Sonnenblumenöl
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Ein Teelöffel Salz
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Ein großzügiger Löffel von Nduja Creme
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Getrockneter Oregano nach Geschmack
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Gemischte Samen nach Geschmack (Chia,
Mohn, Leinsamen)
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine
Mulde formen. Dann schlagen wir ein Ei auf, fügen Salz und Parmesan hinzu und
beginnen mit einer Gabel zu schlagen.
Die Nduja Creme in die Mitte geben, so dass sie sich
gleichmäßig mit dem Ei vermischt. Die Milch, das Öl und etwas Oregano
hinzugeben. Mit Hilfe eines Löffels wird weiter geknetet und schließlich mit
den Händen fortgesetzt. Sobald ein homogener und formbarer Teig entstanden ist,
nehmen wir einen Teil des Teigs und formen kleine Kugeln in der gleichen Größe.
Legen Sie diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech.
Zerdrücken Sie sie in der Mitte und bestreuen Sie sie
mit den Samen Ihrer Wahl. Wir haben Chiasamen verwendet. Bei 180° etwa 20
Minuten lang backen. Variationen: Als nicht-würzige Alternative zu 'nduja
können Sie einen anderen unserer Aufstriche verwenden. Schwarze Olivencreme
wäre z. B. eine gute vegetarische Lösung. Wenn Sie hingegen ein würziges
Ergebnis wünschen, das auch vegetarisch ist, ist gehackte Chilischote die beste
Alternative!