La Fileja est un format de pâtes typique de la Calabre
et surtout de la province de Vibo, qui est devenu célèbre!
Sa forme est particulière et permet d'incorporer à la
perfection tout type de sauce.
Dans cette version que nous propose PastaioMatto, la
Sicile et la Calabre s'unissent pour créer un plat qui n'est pas seulement une
contamination d'ingrédients mais aussi d'émotions... toutes.
Mais aussi d'émotions... toutes à savourer!
Ingrédients pour 2 personnes
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200 g de Fileja de Tropea
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Huile d'olive à volonté
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1/2 oignon
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1 branche de céleri
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1 carotte
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2 pommes de terre
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2 tranches de potiron
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2 gousses d'ail
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400 gr. Moules
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Persil au goût
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Piment à volonté