Les souvenirs liés à nos proches suscitent des
émotions qui, lorsqu'elles sont transposées dans la cuisine, donnent naissance
à des plats exceptionnels!
L'Anciovatura est une sorte de pesto à base d'Anciova
(anchois), d'oignon, de fèves, de pommes de terre et de piment, typique de la
Sicile.
Découvrons ensemble la recette revisitée avec Crème de 'Nduja!
Ingrédients pour 2 personnes
·
200 g de Fileja de Tropea
·
Huile d'olive au goût
·
1/2 oignon
·
2 pommes de terre
·
300 g de fèves
·
8 filets d'anchois
·
Pétales d'amandes au goût
·
Crème de 'Nduja selon
le goût