Quand la passion de la cuisine rencontre l'art, des
plats qui ressemblent à des tableaux naissent!
Pourquoi ne pas vous offrir une entrée différente?
Une recette originale et savoureuse, où le cabillaud
et les crevettes sont associés à une crème de potiron moelleuse, créant ainsi
une combinaison vraiment savoureuse et délicate!
Ingrédients
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une tranche de morue salée
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1 œuf
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100 g de farine
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Olives noires
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Persil
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Crème de potiron
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Olives dénoyautées
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Valériane salade au goût
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Crevettes de haute qualité
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1 pomme de terre
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Huile d'olive à volonté
Préparation
Nettoyer les crevettes en ne gardant que la queue et
les laisser tremper dans l'eau, l'huile, le sel et le persil en poudre.
Faire bouillir la pomme de terre et le morue salée dans
deux casseroles différentes et laisser refroidir. Écraser la pomme de terre et
ajouter le morue salée émiettée et les olives noires hachées, saler à volonté.
Préparer les pâtes fraîches en mélangeant la farine et
les œufs. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la remplir avec le morue
salée; recouvrir de pâte et découper les raviolis à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les raviolis
soient dorés.
Servir accompagné de la crème de potiron et des
crevettes crues marinées.
Ajouter des olives noires dénoyautées et de la
valériane selon le goût.