Fig Molasses

Con Fichi di Cosenza D.O.P. ✨

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Description

Fig molasses is a precious nectar with an aromatic flavour and intoxicating aroma.

Also known as U Mele e Ficu, Melassa is one of the oldest products of the Cosenza tradition, obtained by a long and slow processing.

Its sweet and intense notes of caramel and dried figs stand out on the palate, while its texture is dense and stringy. A special condiment prepared with Fichi di Cosenza DOP.

Uses

Fig Molasses is the condiment that will make any dish special, whether sweet or savoury. Its balance of sweet and bitter makes it perfect for enhancing any recipe.

An excellent substitute for balsamic vinegar, Molasses can be enjoyed on fresh and mature cheeses, grilled meat and fish or salads.

Perfect as a natural
alternative to white sugar, Fig Molasses can also be enjoyed with fiordilatte ice cream, white yoghurt and panna cotta.

Now appreciated worldwide, Molasses is an ingredient of choice for many renowned chefs who prefer it for their gourmet recipes.

 Curiosities about Fig Molasses
In Calabria, Fig Molasses is one of the fundamental ingredients in the preparation of typical Christmas sweets, such as Turdilli, Mostaccioli and Pitta Impigliata.

Also famous is the Scirubetta, the granita made with fresh snow and Fig Molasses that cannot be missed when the first snowflakes arrive in winter!


Ingredients: Figs from Cosenza.

Contains no allergens

Conservation methods:

  • Keep away from direct sunlight and heat sources
  • After opening, keep in the fridge
  • Pasteurized product

Glass jar of 230 grams 


Recipes with Fig Molasses:

  • Salmon glazed with Molasses and dried figs. 
  • Beef strips with onion and molasses. 
  • Pork tenderloin with Fig Molasses 
  • Fig tart

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    • 5.1kg-10kg 13,50 €
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    • 0kg-10kg 18.90 €
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    Diritto di recesso per www.valledelcrati.com

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    Tale comunicazione dovrà essere inviata a vendite@valledelcrati.it

     

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    – ordine di Prodotti confezionati su misura o chiaramente personalizzati;

    – ordine di Prodotti che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente;

    – ordine di Prodotti sigillati che non si prestano ad essere restituiti per motivi igienici o connessi alla protezione della salute o che sono stati aperti dopo la consegna.

    Con riferimento ai casi di esclusione del recesso sopra elencati il Cliente, in particolare, è informato ed accetta che tra i Prodotti che” rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente” rientrano sia tutti i Prodotti alimentari (inclusi vini, alcolici e bevande) in quanto la caratteristiche e le qualità di tali tipi di Prodotti sono soggetti ad alterazione anche in conseguenza di una conservazione non appropriata. Pertanto, per motivi igienici e di tutela dei Clienti, il diritto di recesso è applicabile unicamente per i Prodotti acquistati sul Sito che possono essere restituiti a Valle del Crati e rimessi in commercio senza pericoli per la salute dei consumatori.

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