Recipes

Risotto radicchio e fichi

Risotto with radicchio and figs

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fusilli al forno

Oven baked fusilli

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pane cotto alla calabrese

Calabrian style baked bread

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Linguine cremose al pomodoro - Valle del Crati

Creamy Linguine with tomato sauce

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Insalata di riso Venere - Valle del Crati

Venus Rice Salad

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Pasta fredda con pesto di rucola, salmone e feta - Valle del Crati

Cold pasta with rocket pesto salmon and feta

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Pesto di pomodori secchi e mandorle - Valle del Crati

Dried tomatoes pesto and almonds

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Caserecce con Sugo al Tonno - Valle del Crati

Caserecce with Tuna Sauce

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Foglie d'ulivo zucca e ceci - Valle del Crati

Olive leaves pumpkin and chickpeas

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Fileja alle cipolle con crema di olive verdi e cavolfiore - Valle del Crati

Onion Fileja with cream of green olives and cauliflower

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Spaghetto di Mezzanotte - Valle del Crati

Midnight Spaghetti

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Spaghetti ai fagiolini - Valle del Crati

Spaghetti with green beans

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