Recipes

Orecchiette tricolore - Valle del Crati

Orecchiette tricolore

Primi
Mix di cereali e verdure - Valle del Crati

Mix of cereals and vegetables

Contorni
Insalata di pasta con cipolle - Valle del Crati

Pasta Salad with Onions

Primi
Orecchiette con crema di peperoni e ricotta - Valle del Crati

Orecchiette with pepper and ricotta cream

Primi
Fileja Piccanti - Valle del Crati

Spicy Fileja

Primi
Fusilli calabresi con fiori di zucca, pomodori secchi e salsa al basilico - Valle del Crati

Fusilli calabresi with courgette flowers, dried tomatoes and basil sauce

Primi
Frittata di pasta ricca - Valle del Crati

Pasta Omelette

Primi
Spaghetti con finocchietto selvatico - Valle del Crati

Guitar Spaghetti with wild fennel

Primi
Struncatura all'ortolana - Valle del Crati

Struncatura all'ortolana

Primi
Risotto con pistilli di zafferano - Valle del Crati

Risotto with saffron pistils

Primi
Fileja tricolore con melanzane, pomodorini e olive - Valle del Crati

Fileja Tricolore with Aubergines, Tomatoes and Olives

Primi
Fileja con crema di pomodori secchi e mandorle - Valle del Crati

Fileja with dried Tomato and Almond Cream

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