Recipes

Zuppa di cannellini piccante - Valle del Crati

Spicy cannellini soup

Primi
Quiche ai pomodori secchi - Valle del Crati

Quiche with dried tomatoes

Antipasti
Polpette di ceci - Valle del Crati

Chickpea balls

Antipasti
Filetto di salmone glassato alla Melassa e fichi - Valle del Crati

Salmon fillet glazed with molasses and figs

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Filetto di maiale con cipolla di Tropea e Melassa di fichi - Valle del Crati

Pork fillet with Tropea onion and fig molasses

Seconds
Straccetti di manzo cipolla e melassa - Valle del Crati

Beef strips with onion and molasses

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Friggitelli ripieni al forno con olive - Valle del Crati

Baked Stuffed Friggitelli Peppers with Olives

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Pizza crema di cime, datterino giallo e salame - Valle del Crati

Pizza cream of Turnip Greens, yellow cherry tomatoes and Salami

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Piadine all’olio di oliva farcite - Valle del Crati

Stuffed Flat Bread

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