Recipes

Paccheri con sugo allo sgombro - Valle del Crati

Paccheri with mackerel sauce

Primi
Spaghetti al pomodoro con polpette VEG - Valle del Crati

Tomato spaghetti with veggie balls

Primi
Fusilli con pesto di carote e speck - Valle del Crati

Fusilli with carrot pesto and speck

Primi
Chiacchiere di Carnevale ripiene - Valle del Crati

Carnival Biscuits

Dolci
Pasta del Festival - Valle del Crati

Pasta del Festival

Primi
Crostatine mele e marmellata di clementine - Valle del Crati

Apple and clementine tarts

Dolci
Fileja tricolore cavolfiore, bottarga e nocciole - Valle del Crati

Fileja tricolore cauliflower, roe and hazelnuts

Primi
Polpette di ceci - Valle del Crati

Chickpea balls

Antipasti
Mix dell'orto - Valle del Crati

Garden Mix

Primi
Fagottini cuor di mela

Apple Fagottini

Dolci
Zuppa di Borlotti - Valle del Crati

Borlotti Soup

Primi
Filetto di salmone glassato alla Melassa e fichi - Valle del Crati

Salmon fillet glazed with molasses and figs

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